太白廚房船於2025年12月29日修繕後重返香港仔避風塘

重燃海鮮舫文化的光輝與記憶

（香港，2025年12月29日）—— 新邦行有限公司（新邦行）宣布，外出修繕超過 1,000 日的「太白廚房船」已於今日下午正式回歸香港仔避風塘。這艘承載着香港仔海鮮舫文化記憶的船隻，再次停泊於熟悉的海面上，為社區帶來久違的味道與故事。

延續去年成功經驗　社區共建海上文化新篇章

回望 2024 年拆禮物日，新邦行舉辦的「點亮活力香港仔」活動得到各界熱烈支持。三個碼頭完成修繕後首次亮燈，市集吸引大量市民參與，海洋保育、綠色科技、手作小店、音樂表演與海上導賞活動交織成熱鬧的漁港畫面。

當日避風塘的海風再次帶着人情味與文化氣息，不少街坊感動地說：「香港仔又熱鬧起來了。」

這個盛事不僅來自活動本身，更是源於社區的凝聚力——居民、商戶、漁民與文化團體共同參與，讓香港海上文化真正「回到香港仔」。

太白廚房船回歸：海鮮舫文化復興的重要第一步

太白廚房船的回歸，是去年市集精神的延續，也是香港仔海鮮舫文化復興的重要第一步。海鮮舫曾是香港仔的象徵，是許多家庭慶祝、旅客探索、社區聚會的共同場景。雖然時代變遷，但海鮮舫文化從未真正消失，只是等待一個重新綻放的契機。

太白廚房船的重投服務，正是這個契機的開始。它不僅象徵着文化的回家，也標誌着整個復興計劃的第一階段正式啟動。新邦行亦正循序推動後續工作，為更長遠、更具象徵意義的任務——太白主船的復修與重生——奠定基礎。

新邦行發言人表示：「太白廚房船回來，不只是恢復一艘船的運作，而是讓香港仔重新找回屬於自己的味道、記憶與文化。這是我們復興海鮮舫文化的第一步，未來我們會繼續努力，讓這份海上文化在新時代延續、發光，並讓更多人能夠參與及傳承。」

以文化為根　以社區為本　以科技為橋

太白廚房船即將以全新多元化的方向投入服務，結合文化保育、社區連結與創新科技，為市民與遊客帶來嶄新的海上文化體驗。新邦行表示，太白廚房船將積極爭取成為把「低空經濟」概念融入海上餐飲的示範項目之一，透過無人機送餐技術，為探索海鮮舫文化的訪客提供別樹一幟的用餐方式。

太白廚房船的全新服務將涵蓋：

• 與社區團體合作舉辦文化活動，包括海上導賞、飲食傳承工作坊

• 推廣可持續海鮮理念，讓文化保育與環境責任並行

• 打造寓教於樂的海上空間，讓居民、遊客與家庭共享海上時光

• 引入無人機送餐服務，作為適應型商業模式的一部分，展示低空經濟在海上餐飲的應用，為訪客帶來前所未有的創新體驗

新邦行表示，希望透過太白廚房船，讓下一代理解避風塘的歷史、海鮮舫的精神，以及這片海域曾經的繁華與溫度。同時，項目亦將科技融入文化場景，讓傳統與創新在海上交匯，為香港海鮮舫文化注入新生命。

守護海鮮舫文化　照亮香港的未來

新邦行將繼續與社區攜手，成全並發揚「海鮮舫文化」，以科技、文化與故事照耀香港，讓海上生活的傳統得以延續，讓更多人重新認識東方之珠的魅力與神韻。

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